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Ispirato all’originale Yellow Spot, questo whiskey viene distillato in alambicco discontinuo e prodotto a partire da un assemblaggio di botti precedentemente utilizzate per bourbon, sherry e Malaga, invecchiato per 12 anni e non filtrato a freddo.
Profilo Aromatico: sofisticato e complesso. Al naso risulta inizialmente pepato, dove chiodi di garofano e fieno fanno da padroni, dopodichè si addolcisce con note di tè verde, miele e pesche delle botti di Malaga. In bocca rimane cremoso e dolce per poi seguire con un mix di uva rossa e orzo secco sul finale.
YELLOW SPOT 12 SINGLE MALT IRISH WHISKEY 70 CL
Lo Yellow Spot 12 Years Old è un whiskey speciale perché è il risultato di un singolo Pure Pot Still invecchiato 12 anni in 3 diverse botti: quercia bianca americana che in precedenza hanno contenuto bourbon, botti di vino Sherry spagnolo e botti spagnole di vino Málaga. La finitura in botti di Málaga influenza notevolmente questo whiskey portando aromi dolci ed esotici e rendendo lo Yellow Spot una vera e propria esperienza di gusto.