WHISKEY CATSKILL MOST RIGHTEOUS BOURBON 70 cl

Catskill Distilling Company è una delle prime farm distilleries nello Stato di New York ad essere stata legalmente autorizzata. Monte Sachs, dopo aver imparato l’arte della distillazione in Italia, aprì nel 2008 questa micro distilleria a Bethel, nello stato di New York a pochi chilometri dal luogo dove nel 1969 si tenne il festival di Woodstock con il quale mantiene ancora un forte legame ideologico. Per apprezzare al meglio i distillati Catskill è importante comprendere l’infuenza che le materie prime naturali del territorio apportano. L’incredibile acqua dello Stato di New York, unita a metodi innovativi e abilità artigianali si combinano per dare vita a prodotti di qualità eccezionale e da un carattere distintivo. Dai cereali coltivati localmente, alla frutta proveniente da frutteti locali, ai vegetali coltivati in prossimità della distilleria,
Bourbon che nasce grazie alla collaborazione tra Sachs e Lincoln Henderson. Composto da mais (70%), segale (10%) e orzo maltato (20%) proveniente da una fattoria locale, riposa per due anni in botti di rovere carbonizzato. Gold Medal al Fifty Best Tasting Competition e “highly recommended” nello Spirit Journal di F.Paul Pacult’s.

Catskill Distilling Company è una delle prime farm distilleries nello Stato di New York ad essere stata legalmente autorizzata. Monte Sachs, dopo aver appreso l’arte della distillazione in Italia, apre nel 2008 questa micro distilleria a Bethel, nello stato di New York a pochi chilometri dal luogo dove nel 1969 si tenne il festival di Woodstock con il quale mantiene ancora un forte legame ideologico. La musica dei concerti al Bethel Woods Center for the Arts risuonano con spettacoli settimanali mentre le opere d’arte create nella Stray Cat Gallery sono esposti sulle pareti del Dancing Cat Saloon. Per apprezzare al meglio i distillati Catskill è importante comprendere l’influenza che le materie prime naturali del territorio apportano. L’incredibile acqua dello Stato di New York, unita a metodi innovativi e abilità artigianali si combinano per dare vita a prodotti di qualità eccezionale e da un carattere distintivo. Dai cereali coltivati localmente, alla frutta proveniente da frutteti locali, ai vegetali coltivati in prossimità della distilleria, Catskill incarna lo spirito della distilleria ‘agricola’, dimostrando al contempo un forte sostegno alla comunità locale. Tutti gli spirits sono distillati artigianalmente in piccoli lotti nei due alambicchi gemelli da 650 litri importati direttamente dalla Germania.