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Un whisky speziato e minerale da una distilleria segreta di grande tradizione nel cuore dello Speyside, nota per il suo distillato particolarmente maltato e pulito. Il suo stile si esprime sempre al meglio con le botti di sherry, e per questa edizione abbiamo scelto un finish di 20 mesi in Pedro Ximenez di primo riempimento come equilibrio ottimale fra il gusto del malto e l’intensità vinosa. Nonostante la scelta di botti, lo stile non è virato verso un taglio dolce e fruttato: al contrario, è ancora molto secco, con note di ciliegie rosse e un carattere astringente che vince sui cenni più morbidi di uvetta e marzapane. Al naso mostra sia una nota marcata di farina e cereali, che un tocco più cupo e terroso che lo fa sembrare più invecchiato di quanto lo sia effettivamente. L’attacco pieno dello sherry è evidente al palato: molto vinoso, giocoso, ricco di frutta secca e con un accenno tostato.