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Il “Distillery Collection N.1” è uno dei Rum più pregiati all’interno della gamma targata Diplomatico. Viene infatti prodotto solamente in poche bottiglie, e nasce da una distillazione di miele di canna da zucchero, che si avvale di un alambicco discontinuo Batch Kettle Still. Al termine della lavorazione il Rum viene fatto riposare per 6 anni in botti di rovere bianco americano, che in precedenza contenevano Bourbon. Nasce così un’etichetta dall’ampio profilo aromatico, perfetta da assaporare sia liscia che accompagnata da qualche cubetto di ghiaccio.

 

Alla vista si annuncia con un colore giallo dorato dotato di una buona concentrazione, con qualche riflesso di tonalità più scura. Al naso si avvertono aromi fruttati che tendono leggermente al dolce, arricchiti da tocchi di vaniglia e sfumature più floreali. In bocca è di buon corpo, raffinato, con una trama tannica di gentile tessitura; chiude con un finale connotato da un’ottima persistenza.

RUM DIPLOMATICO DISTILLERY COLLECTION N°1 SINGLE KETTLE BATCH 70 cl

€ 92,00Prezzo
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    Distillery Collection rivela individualmente i distillati che si celano dietro i rinomati Rum Diplomático. Grazie alla personalità distintiva di ogni rum mostrata al suo meglio in prodotti unici nel loro genere, questa edizione limitata permette agli appassionati di spirits raffinati di scoprire la pura essenza dei diversi stili di distillazione di Diplomático. Prodotto con i migliori mieli di canna da zucchero, Distillery Collection N°1 matura in botti di rovere precedentemente utilizzate per invecchiare Bourbon e Scotch. L’Alambicco Batch Kettle fu portato alla Distilleria di La Miel nel 1959. Questo sistema di distillazione semi-artigianale è originario del Canada, dove veniva impiegato per la produzione di Whisky. Il Batch Kettle è un sistema di distillazione discontinuo, simile ai tradizionali pot-still, ma con una colonna annessa che sostituisce il lungo “collo a cigno”. È in questa colonna con vari piatti che ha luogo la separazione, in una maniera più controllata e precisa, così da ottenere un profilo organolettico più in linea con le aspettative del mastro distillatore.

     

     

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