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Il Pikesville Straight Rye è il nome di uno dei più premiati rye whiskey degli ultimi anni, il suo brand e il suo nome risalgono addirittura al 1895, nel Maryland, dove un tempo la produzione di whiskey di segale era molto forte e apprezzata.
Come la maggior parte dell’industria del whiskey statunitense la distilleria del Maryland, la L. Winand & Brothers Distillery, chiuse con l’entrata in vigore della legge sul Proibizionismo degli anni ’20 del Novecento. Oggi però la Heaven Hill, distilleria del Kentucky, mantiene alto il nome di questo brand producendo un whiskey di segale apprezzatissimo da appassionati e critica.
Il Pikesville Straight Rye è un whiskey di segale creato con un mash bill formato dal 51% di segale, 39% di mais e 10% di malto d’orzo che viene fatto invecchiare per circa 6 anni in nuove botti di rovere bianco americano.
Al naso è profondo con note di cacao, liquirizia, ciliegie e vaniglia, seguite da sentori di caramello, segale speziato e mela rossa. Al palato è fruttato e piccante, con note di ciliegia, segale piccante, liquirizia, vaniglia e cocco.
PIKESVILLE STRAIGHT RYE 70 cl
Pikesville Rye Straight Whiskey fu prodotto per la prima volta nel Maryland negli anni 1890; il marchio, insieme al resto dell’industria del Maryland Rye, un tempo in forte espansione, fu bloccato dal Proibizionismo. Riemerse dopo il Proibizionismo e divenne l’ultimo ancora esistente del Maryland Rye. Ora viene prodotto in Kentucky da botti extra-invecchiate conservate in posizioni di magazzino privilegiate da Heaven Hill Distillery, che mantiene vivo questo storico marchio del Maryland.