45.3%
 
Il Mezcal “Santiago Matatlán” - Nuestra Soledad è prodotto con il 100% di agave espadín, a opera dei maestri mezcaleros Valentine Cortes e Gregorio Martinez, che seguono rigorosamente i metodi lavorativi artigianali. Ricco e generoso, viene distillato in alambicchi di rame, e si concede a ogni degustazione in tutta la sua complessità organolettica.
 
Brillante, trasparente e cristallino alla vista. I sentori di agave dolce arrostita dominano il bouquet olfattivo, che è composto anche da sfumature speziate ed erbacee. Di grande lunghezza al palato, con una persistenza raffinata ed elegante.