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Tradotto letteralmente significa "grande torba", il Big Peat è il risultato di uno straordinario blend di whisky di malto provenienti dall'isola di Islay, laddove non c'è distilleria che non affumichi il malto d'orzo ricorrendo alla torba. Douglas Laing è una delle poche distillerie a vantare ancora una gestione familiare di cui l'artigianalità ne rappresenta il marchio di fabbrica: nessun processo di colorazione, non subisce filtrazione a freddo nè tantomeno riduzioni alcoliche, risultando così un prodotto autentico, genuino, e ricco di aromaticità.
Dal colore oro, carico e luminoso, stupisce per la sua freschezza olfattiva grazie a note salmastre che lo elevano in termini di raffinatezza. Dopo un primo attacco dolce di vaniglia, subentrano note di terra bagnata seguite da quelle che ricordano il cioccolato, caffè, spezie, noci e mandorle. In bocca ci mostra tutta la sua intensità, calore, equilibrio, che ben lasciano apprezzare il sapore caratteristico di torba, accompagnato da un coinvolgente senso di affumicato. Il finale è di una lunghezza infinita, impreziosito da una scia salina e liquirizia in coda.
BIG PEAT BLEND 70 cl
La Douglas Laing & Co. è una delle più antiche e prestigiose Società scozzesi indipendenti per l’imbottigliamento di Whisky di altissima qualità. Fondata nel 1948 a Glasgow da Fred Douglas Laing, è sempre rimasta un’Azienda a carattere famigliare, ed è oggi gestita dalla terza generazione. Da sempre, la sua specializzazione è quella di scegliere, imbottigliare e collocare sul mercato i Single Malt più particolari. La Douglas Laing & Co. fa parte della Scotch Whisky Association (SWA), la storica Associazione che promuove, protegge e rappresenta gli interessi di settore del Whisky in Scozia e nel resto del mondo.