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Il nostro liquore all’amaretto di Santa Marta è stato ripreso da un’antichissima ricetta della famiglia Marini che fin dal 1714 lo produceva in onore della Santa di Ceranesi, una figura che fù molto attiva in opere di carità nell’entroterra genovese. Con gli eredi abbiamo personalizzato la ricetta utilizzando solo mandorle tostate amalgamate in alcool finissimo. Il risultato ottenuto è un infuso dal profumo dolce e avvolgente di pura mandorla.